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2006年05月10日
八丁味噌
猫舌一押しメニュー八丁味噌シリーズ！！
お味噌は愛知県から直送していただいています。ちなみに八丁味噌とは愛知県岡崎市の岡崎城から西八丁に位置する八帖町（旧八丁村）で生産される味噌
岡崎には２つ有名なお味噌やさんがあります。カクキュー八丁味噌とまるや八丁味噌です。
ちなみに猫舌ではまるやのみそを使用。
最近NHKの連続テレビ小説「純情きらり」の舞台にもなっているんですよね！！
以外にも愛知県が舞台なのは初めてだそうです。
主人公の宮崎あおいさんの実家が八丁味噌の蔵元という設定。
味噌自体は真っ黒というか色も濃く、辛そうなイメージが有りますが、
意外にも低塩分だそうです。
味はまろやかでこくとうまみたっぷりです！！！
ぜひぜひこの機会に一度召し上がってみてください！
それでは今日も張り切って開店！！
猫舌えつこでした。
Posted by 屋台 猫舌 at 19:33│Comments(0)
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